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请教一种四川特色蔬菜的四川名字及吃法(等)

  朋友从四川带来一种菜,外表看类似莴苣,但又不像莴苣似的上面只有一个头,有几个小菜头都可以掰下来,很嫩,我把外皮削了炒着吃有点苦,听朋友说腌泡菜好吃,但我又没有泡菜坛子,想问一下这...

  朋友从四川带来一种菜,外表看类似莴苣,但又不像莴苣似的上面只有一个头,有几个小菜头都可以掰下来,很嫩,我把外皮削了炒着吃有点苦,听朋友说腌泡菜好吃,但我又没有泡菜坛子,想问一下这种蔬菜叫什么名字,怎么吃好吃(腌着除外没这个条件)

  我来答

  我们这边叫“儿菜”因为上面的小菜头就像菜妈妈的儿子。在炒这个菜之前,先把菜切成片。然后放在盆子里用滚开水泡一会儿,然后涝起来沥干。这样再炒就不会苦了。至于怎样炒就看自己的口味了!评论收起potomato

  这个的确是儿菜。四川在线已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起桥头烧鸡公

  农村都叫角儿菜.就是说它一身长的都是儿、菜苔可以跟腊肉炒、也可青炒.儿菜可以作咸菜、oK已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起taijics

  儿菜 这个叫 儿菜炒腊肉 好吃已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起溪萱曦萱

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